Kratochwill

Pivovarna Kratochwill je prava pionirka slovenskega craft pivovarstva, saj je bila ustanovljena davnega leta 1992. Že naslednje leto so v BTC odprli pivnico, pivovarno, gostilno in picerijo, pred dvema letoma pa še lokal (Con)Fusion. V njem se zavezujejo t.i. pozitivni ulični prehrani.

Glavna tema našega obiska je bila hrana, ki jo strežejo svojim gostom in je del znamke Food Bluz – Okusni Bluz.

Pripravili so pravo razstavo hrane, ki je kar klicala po fotografiranju in okušanju.

. . .

Nikakor pa se ne bi spodobilo zapustiti prostor, brez okušanja tega, po čemer je Kratochwill znan.

Piva!

Preko zgodovine tega družinskega podjetja in mini pivovarne, ki se nahaja v sosednjem prostoru, sta nas popeljala Marko in Mile Kratochwill:

Pivo Kratochwill sledi tradiciji češkega pivovarstva, kamor segajo korenine družine Kratochwill, od koder prihaja tehnologija in tehnolog ter nenazadnje tudi surovine.

Poleg svetlega Pilsa in temnega Porterja varimo tudi sezonska piva, kot so pšenično, marčno in druga. Letu 2012 pa smo dodali novo serijo piva, ki ga zaradi podobnosti v tehnologiji imenujemo šampanjsko.

.

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.