še en oblak

Kruhov’c 7 junija 2017

Filed under: Guadeloupe,hrana — tjasulja @ 07:41

Izvorno iz južnega Pacifika, danes pa zelo pogosto drevo tudi na Karibih. Visoko, mogočno drevo, z velikimi in dobro prepoznavnimi listi rodi polno precej velikih zelenih plodov.

.

.

.
Fruit à pain ali Breadfruit sem si dovolila prevesti kot kruhov’c.

Na otoku precej pogosta priloga rižu po okusu sicer spominja na (pire) krompir. Zgornji pa ni bil več dober.

 

Gigantski morski polž 5 junija 2017

Filed under: Guadeloupe,hrana — tjasulja @ 07:30

Lambi (lobatus gigas) je gvadelupska kulinarična dobrota, najraje na samostojnem krožniku, sicer pa zamešena tudi v razne slane pite. V Petit-Bourgu so ji postavili celo spomenik.

Žal sem zamudila sezono svežih lambijev, sem se pa dodobra spoznala s hišico (blok?) tega morskega polža. Velike, težke, največkrat bele, a tudi rozaste. Uporabljene v premnogo okrasnih namenov.

.

Ni pravega gvadelupskega doma brez vsaj enega lambija.

 

banana dvojček 18 maja 2017

Filed under: Guadeloupe,hrana,zanimivost — tjasulja @ 08:11

Da, tudi to obstaja!

 

rast banan 15 maja 2017

Filed under: Guadeloupe,hrana,photos,travel — tjasulja @ 07:53

Tokratna objava zajema več mesečno fotografiranje rasti šopa banan.

Med velikimi listi bananovca zraste na posebnem steblu vijoličen cvet, ki je kot maternica malim banancam. Z rastjo, zdi se kot da cvet drsi po steblu navzdol, se odpirajo posamezni venčni listi izpod katerih nato pokukajo mini banance, vsaka s svojim belim cvetkom.

.

Mali cvetovi nato ovenijo.
.

Banane, ki zadnje pokukajo izpod vijoličnih listov pogosto odmrejo.

Največkrat je potrebno rastlino podpreti, saj lahko psevdostebla bananovcev klonejo pod težo plodov.

Šop banan odrežemo, ko so te še zelene in jih zorimo v senci, sicer postanejo neokusne.

 

Accras de Moure 10 maja 2017

Filed under: Guadeloupe,hrana,photos,travel — tjasulja @ 07:56

Ribji cvrtki, najpogostejša predjed na Gvadelupu.

 

aranžiran rum 5 maja 2017

Filed under: Guadeloupe,hrana,travel — tjasulja @ 08:19

Aranžiran rum je šalabajzerski prevod francoskega rhum arrange, ki sicer spominja na slovensko obsesijo namakanja sadja, začimb in podobnega v žganje.

Namreč, tudi otočani so navdušeni nad množico doma oplemenitenih rumov, največkrat vanj namakajo sadje.

.

 

Manioka 18 aprila 2017

Filed under: Guadeloupe,hrana — tjasulja @ 08:31

Osnovna surovina sladice kassava je manioka v slovenskem in manioc, yuka, cassave in še kaj v drugih jezikih.