še en oblak

porabska gibanica 18 decembra 2017

Poleg famozne prekmurske in tudi že znane prleške gibanice, vam tokrat predstavljam še porabsko gibanico.

Sestavine: skuta, mak in jabolka.

Advertisements
 

bograč 27 novembra 2017

Filed under: Slovenija / Slovenia,hrana — tjasulja @ 08:16

Bograč so na Goričkem sprva kuhali zgolj v vinu in obvezno s tremi različnimi vrstami mesa.

 

Mali raj 22 novembra 2017

Filed under: travel,Slovenija / Slovenia,hrana — tjasulja @ 12:34

Verjetno niste vedeli, da poleg raja obstaja tudi mali raj. Tudi jaz ne, a sem se o nasprotnem podučila na zadnji strokovni ekskurziji našega društva.

Gre za ime kmetije, ki se nahaja na Goričkem.

Njihova posebnost so alpake, južnoameriške sorodnice bolj znanih lam,

na kmetiji pa so, poleg že omenjenega somarja, še jezersko – solčavske ovce

ter kakšna muca.

Kmetija slovi po odličnih sirih,

menda pa so njihovi apartmajski gosti naravnost navdušeni nad mirom in naravo teh koncev. In seveda nad gostoljubnostjo domačih.

 

Cviček od fare 3 novembra 2017

Filed under: hrana,Slovenija / Slovenia,travel,zanimivost — tjasulja @ 08:05

Na študijskem izletu društva Turističnih novinarjev Slovenije v dolino reke Mirne smo, poleg že omenjenega kozarčka cvička, gradu Mirna, Ranča Aladina in Dežele kozolcev, prisostvovali še degustaciji v Hiši vina Frelih.

Poskusili smo penino Kappelman, v Londonu nagrajeni cviček od fare, modro frankinjo, ki je del svojega zorenja preživela v bariku ter zeleni silvanec. Slednji je menda popularen v Avstriji in na Češkem, na slovenskem pa je zasajenega komaj nekaj hektarjev.

.. . ..

 

 

Goveja juha z rezanci 23 oktobra 2017

Filed under: travel,Slovenija / Slovenia,hrana — tjasulja @ 07:52

Klasična bistra slovenska goveja juha z rezanci, kakršno smo jedli v Gostišču pri Francki v Mirni.

 

Kruhov’c 7 junija 2017

Filed under: Guadeloupe,hrana — tjasulja @ 07:41

Izvorno iz južnega Pacifika, danes pa zelo pogosto drevo tudi na Karibih. Visoko, mogočno drevo, z velikimi in dobro prepoznavnimi listi rodi polno precej velikih zelenih plodov.

.

.

.
Fruit à pain ali Breadfruit sem si dovolila prevesti kot kruhov’c.

Na otoku precej pogosta priloga rižu po okusu sicer spominja na (pire) krompir. Zgornji pa ni bil več dober.

 

Gigantski morski polž 5 junija 2017

Filed under: Guadeloupe,hrana — tjasulja @ 07:30

Lambi (lobatus gigas) je gvadelupska kulinarična dobrota, najraje na samostojnem krožniku, sicer pa zamešena tudi v razne slane pite. V Petit-Bourgu so ji postavili celo spomenik.

Žal sem zamudila sezono svežih lambijev, sem se pa dodobra spoznala s hišico (blok?) tega morskega polža. Velike, težke, največkrat bele, a tudi rozaste. Uporabljene v premnogo okrasnih namenov.

.

Ni pravega gvadelupskega doma brez vsaj enega lambija.