Svetovna prestolnica bujte repe

Ob tem, ko je Sloveniji po nekaj letih truda le uspelo zaščititi Kranjsko klobaso na ravni EU, je (pre)mala občina Velika Polana mirno in za 500€ zaščitila bujto repo, eno izmed bolj znanih prekmurskih jedi. Denar je šel za Guinnesovo knjigo rekordov, ki za omenjen znesek odpre novo kategorijo, s tem pa se zaščiti postopek priprave in receptura.

Velika Polana je zatem skuhala največjo bujto repo in tako postala svetovna prestolnica bujte repe…

Za vse, ki vam prekmurski dialekti ne ležijo najbolje, bujta pomeni ubita, to romantično ime pa so ji nadeli, ker so jo delali v času kolin. Ob tem župan, ki nam kaže Guinnessov certifikat, doda, da je: “bujta repa vegetarijanska jed, ker naši pujceki ne jedo mesa!“

Za obče razumevanje še to, da priprava in serviranje bujte repe variira od kraja do kraja. Če jo v Veliki Polani razumejo kot glavno jed, je npr. na Goričkem (zgolj) priloga k mesu.